Mallorquinische Küche: 3 typische Gerichte

Sind Sie bereit, die authentischste mallorquinische Küchen kennen zu lernen? Vielleicht sind Sie nicht ganz bereit für die Explosion köstlicher Aromen, die Sie erwartet, aber wie man so schön sagt, wie wäre nur das Leben ohne kleine Risiken, nicht wahr? Wir versichern Ihnen, In diesem Fall ist es jedes Risiko wert.

Lesen Sie weiter und entdecken Sie das beste Essen was Mallorca zu bieten hat. Dazu gehören, diese drei typischen Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen:

Frito Mallorquin

Auf Platz eins dieses Rankings kann es kein anderes Gericht geben als das berühmte Frito mallorquin. Sie müssen davon ausgehen, dass es sich um ein gastronomisches Erlebnis handelt, und Sie können die Insel nicht verlassen, ohne diese authentische Mahlzeit zu probieren. Darüber hinaus, finden Sie es in fast jedem Restaurant zu jeder Jahreszeit.

Für die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts, eines der ältesten auf Mallorca, werden die Hauptzutaten in Olivenöl gebraten. Dazu gehören: Fleisch, Lammbraten oder Zicklein (Leber, Lunge, Herz usw.), Zwiebeln (oder Schnittlauch), roter Pfeffer und Kartoffeln. Alles gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt, frischem Fenchel und Salz. Manche mögen es auch indem Sie etwas Chili-Pfeffer hinzufügen.

Es gibt auch einige Variation dieses Gerichtes, wie zum Beispiel: Frito de matanzas (während der Schlachtperiode), Frito de Marisco (mit Meeresfrüchten), oder spezielle Zubereitungen nur mit Gemüse oder Hühnchen.

Arròs Brut

Mmmm, wenn man nur darüber nachdenkt, läuft einem bereits das Wasser im Mund zusammen. Der "Arròs brut" wie man Ihn auf Mallorquin nennt, ist eines der traditionellsten Gerichte der Insel. Der Name bedeutet wörtlich schmutziger Reis, aber leise, dieser ungewöhnliche Name ist auf die große Anzahl von Zutaten und Gewürzen zurückzuführen, die das Gericht trägt und die Ihn so zu sagen "verschmieren", wodurch es eine charakteristische dunkle Farbe erhält.

Der köstliche “Arròs Brut” hat einen besonderen Geschmack: Wenn Sie noch nie auf Mallorca waren, haben Sie ihn wahrscheinlich noch nie probiert. Und Sie dürfen diese Mahlzeit nicht ferpassen! Das Gericht besteht aus einer Art Reissuppe mit Gemüse und Fleisch (Hähnchen, Kaninchen und Schweinefleisch). Dazu kommen noch einige Gewürze hinzu, zum Beispiel Muskatnuss oder Nelken, und einige mögen es auch indem Sie Sobrassada hinzufügen, die Mallorquinische Wurst, oder auch beliebt ist dieses Gericht angerichtet mit Schnecken. In der Regel wird diese Reissuppe in einem großen typischen mallorquinischen Lehmtopf gekocht.

Ensaimada

Diese süße Berühmtheit kennen Sie eventuell bereits, oder zumindest klingelt es, wenn Sie Ihren Namen lesen. Aber machen Sie sich keine Sorgen, sollten Sie noch nichts von der weltberühmten mallorquinischen Ensaimada gehört haben, werden Sie nach diesem Artikel sicherlich nicht mehr lange warten, bis Sie Sie probieren.

Sie gehört zu den berühmtesten Desserts der mallorquinischen Küche. Die Einsaimada besteht aus einem Teig aus Mehl, Wasser, Zucker, Eiern, Sauerteig oder Hefe, einer Prise Salz und dem sogenannten “Saïm”, auf Deutsch Schmalz. Der Teig wird dann spiralförmig gebacken und gewöhnlich mit Puderzucker bestreut. Wir empfehlen Ihnen, es im Winter mit einer heißen Schokolade oder im Sommer mit einem Mandeleis zu begleiten.

Die traditionellste Ensaimada ist die "Ensaimada llisa", was so viel bedeutet wie glatte Einsaimada, ohne Füllung. Es gibt aber auch andere Varianten, wie die mit Sahne, Engelshaar oder mit einer leckeren Creme Füllung.

Andere mallorquinische Gerichte, die Sie auch nicht verpassen sollten sind:

• Tumbet

• Trampó

• Spanferkel im mallorquinischen Stil

• Pa amb oli

• Coca de Trampó

• Cremadillos, Cocarrois und Panaden (typisches Gebäck)

Ihr Ferienhaus auf Mallorca

Und, hat die Insel Sie mit Ihrem Gaumen erobert? Und wie sollte es auch anders sein… bis lang hat noch keiner den mediterranen Köstlichkeiten widerstehen können. 

Die mallorquinische Küche ist nur einer der Gründe, weshalb sich jedes Jahr Tausende und Abertausende dafür entscheiden, einen langen und erholsamen Urlaub auf Mallorca zu verbringen oder sogar , um sich auf der Insel permanent aufzuhalten!

Wenn Sie sich auch dafür entschieden haben und Ihr ideales Ferienhaus auf Mallorca finden möchten, haben wir bei Selected Holiday Homes eine große Auswahl der besten Häuser auf der Insel. Von etwas einfachem und kokettem, zu schönen Stadthäusern und Luxusvillen mit atemberaubender Aussicht. 

Unser Expertenteam mit langjähriger Erfahrung in der Tourismusbranche hilft Ihnen gerne bei der Suche nach Ihrem Zuhause. Zögern Sie nicht, sich auf unserer Website umzuschauen oder kontaktieren Sie uns direkt.

Wir hoffen, dass Ihnen dieser Beitrag über die mallorquinische Küche und der drei typischen Gerichte gefallen und das wir Sie ermuntern konnten, diese auszuprobieren. Mallorca erwartet Sie!